Buongiorno e buon sabato mattina lettori di Sapori dal mondo.
Spero per tutti voi in un dolce risveglio.
Oggi vorrei raccontarvi di una ricetta tipicamente siciliana che solitamente è molto ricorrente e consueta nelle zone del catanese.
Sto proprio parlando dei broccoli affogati che possono essere preparati sia non dei broccoli freschi sia con i surgelati na, tirandoli fuori dal freezer un po’ di tempo prima per evitare che non emettano una buona quantità di acqua sgradevole da vedere.
Si tagliano a ciuffetti e si soffriggono in padella saltandoli insieme ad una cipolla bianca che necessariamente va fatta rosolare.Si può aggiungere pepe nero ed un pizzico di sale e per rendere il sapore più dolciastro una spruzzata di aceto bianco e delle olive nere per contrastare il sapore.
Quando i broccoli saranno belli morbidi ed amalgamati, la ricetta sarà pronta.
Buon appetito e buon weekend a tutti.