Buongiorno a tutti amici del sabato mattina, buona estate e buon pranzo al sole.
Oggi prepareremo insieme una ricetta molto veloce, fresca e soprattutto nota in Italia così come in tanti paesi africani e del Sud America.
Sto parlando delle patate dolci o ancora più note come le patate americane così chiamate in Italia e nel sud soprattutto dello stivale.
Dono delle patate dolci appunto, lunghe e ricoperte da una corteccia solitamente di colore marrone ma anche rosso.
Le patate vanno pelate per bene e tagliate a pezzettini o cerchi se vogliamo facilitarne la frittura.
Si friggono in una padella d’ olio abbondante fino ad acquisire una buona foratura e croccantezza.
Per evitare che l’ olio prenda il sopravvento, una volta fritte vanno asciugate con della carta cucina e poi fatte raffreddare.
Sono buonissime sia fredde che calde ed ottime in questo periodo estivo per non consumare pasti pesanti ed impegnativi.
Buon pranzo e felice preparazione.
Alla prossima.