Buon sabato cari amici e lettori e spero per voi stiate riuscendo ad affrontare al meglio questo caldo torrido.
Oggi vi presenterò una ricetta che di sicuro voi conoscerete e spero anche possiate farne uso in questi giorni di temperature elevate in cui, anche nutrirsi diventa una fatica insostenibile.
Parlo dell’ insalata di pasta fredda che spero e penso, sia conosciuta in tutto il mondo.
La pasta asciutta è condita come se fosse riso, preferibilmente si sceglie pasta corta come penne, farfalle, mezze penne o maccheroncini.
Una volta cotta si lascia raffreddare e poi si cominciano a scegliere gli ingredienti con cui farcirla come: olive, maionese, pomodorini freschi, capperi, basilico, tonno, cipolla, formaggio a pezzetti e grana in polvere e chi più ne ha, più ne metta.
L’ insalata di pasta va mangiata fredda quindi va fatta riposare abbondantemente in frigo.
Grazie per l’attenzione e buon sabato pomeriggio.