Buongiorno cari amici lettori, mi auguro stiate bene e stiate affrontando al meglio questa settimana di gelido freddo.
Sembrava fosse giunto il tepore primaverile ma tutt’ altro.
Consoliamoci mettendo un po’ del nostro caro tempo in cucina a preparare un buon secondo a base di spiedini curdi.
Innanzitutto munirsi di lunghi bastoncini di legno.
Prepariamo dopo dei pezzettini di carne di pollo e tacchino da ungere per bene in una salsa fatta di yogurt, tomato e concentrato di pomodoro.
Possiamo aggiungere anche sale e pepe nero per dare un tocco di saporito.
Una volta lasciati macerare per bene iniziamo a sistemarli negli spiedini di legno aggiungendo se gradiamo anche pezzi di pomodoro, peperoni di vario colore.
Il tutto pronto per essere cotto si può trattare in forno oppure anche in padella.
In meno di trenta minuti sarà pronto.
Buon appetito ed al prossimo appuntamento.