Dom. Mag 29th, 2022
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Buongiorno amici cari di Italianotizie e buona vigilia di Pasqua a tutti voi. Oggi vi presenterò la manioca che altro non è che una radice usata come condimento per riso ed altri pasti, sia in polvere che in pezzettini. Molto in uso la tapioca sia in Sud America che in moltissimi paesi dell’ Africa come Gana, Senegal, Gambia. La troviamo in supermercati etnici e somiglia proprio alle patate dolci, lunga con la scorza marrone, rigida mentre al suo interno è completamente bianca. La cottura della manioca è notevole, richiede un minimo di trenta minuti ad un massimo di cinquanta perché deve diventare morbida e soffice da masticare. Il gusto è molto dolce e leggero, arricchisce il sapore  di un riso con carne ad esempio, oppure di un riso e fagioli. Vi consiglio proprio di provarla perché nutriente e ricca di calorie. Grazie per l’ attenzione ed alla prossima settimana.

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